canadutch
canadutch
Over canadutch
Ik ben geboren in Enschede en ben nu woonachtig in Edmonton, AB. Ik ben getrouwd (zinds 1976) met Dora 
(Geboren in Friesland, ze was 2 1/2 jaar oud toen ze naar Calgary emigreerde met haar ouders.).
We hebben 4 kinderen, nog allemaal vrijgezel en geen kleinkinderen.
Ik kook en bak regelmatig en probeer nieuwe recepten en sausjes. Ook bak ik al ons brood thuis, meestal in de brood machine. We hebben hier weinig warme bakkers. Zomers is het natuurlijk BBQ tijd en gebruik de bbq regelmatig. 
Ook maak ik mijn eigen wijn.
Tevens gebruik ik ook vaak een "crock-pot" (slowcooker). 
Als het bij ons buiten te koud wordt, is het ideaal voor ribjes, kip, rollades ed.
Vaak hebben we hier sneeuw tot eind maart. Zomers zijn hier kort, maar warm en met lange dagen! Mijn werk is in de verzekerings industrie tezamen met mijn zoon Jonathan (Sun Life Financial). Ons kantoor is in de basement (onder verdieping) van het huis. 
Dora werkt ook met ons en doet het administratieve werk op de achtergrond. Ze belt en boekt ook onze bezoeken met klanten. Fotoalbum
-edt.jpg "Lis (Iris)")
.jpg "Cedar Plank Salmon")
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
-edt.jpg "Lis (Iris)") |
 |
.jpg "Cedar Plank Salmon") |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Gastenboek
Wat hoorde ik vandaag? Het koude weer komt er aan in Nederland! Dus ik zal mij moeten voorbereiden, … Lees verder »
Groetjes, Louise Lees verder »
De gezellige kerstdagen zijn weer voorbij. Wij hebben 'Oud en Nieuw' gevierd, en genoten … Lees verder »
Na een korte break in alle drukte wil ik jou en je familie het allerbeste wensen voor dit nieuwe … Lees verder »
Recepten
-
Citroen en kerrie kip
Ingrediënten: 3 stukken borstvlees zonder vel in stukjes gesneden 1 Gr.Paprika 3 Gr. Zout 1/2-1 Gr. Peper (Cayenne) 2 geklopte eieren 110 Gr. Paneermeel of brood kruimels 1/2-1 Tl. Italiaanse kruiden 50 Gr. Suiker 120 Ml. Citroen Sap 3 1/2 Gr. Kerrie poeder mespunt knoflook poeder.
-
Duitse (rye ) roggebrood
Brood, Ingrediënten: 9 Gr. droge instant gist 950 Ml. water (warm, 40-45 C.) 75 Gr. Suiker 335 Gr. Rogge (Rye) Bloem 750-800 Gr. Witte (brood) Bloem 15 Gr. Kummel (fijn gemalen) (optie) 10 Gr. Zout 5-6 Gr. Mais meel voor het blik Op de Top: 1 Ei, geklopt 8 gr. Kummel zaad of andere voor "verziering"
-
Aardbeien streusel cake
Banket, Ingrediënten: 130 gr witte bloem 115 gr. suiker 2 desert lepels(20 ml.) bakpoeder 1/2 (5 ml.)desert lepel zout 1 groot ei 120 ml. melk 2 El. zachte boter 1/2 (5 ml.)desert lepel vanille extrakt 1 1/2 kop gesneden aardbeien Streusel: 65 gr. witte bloem 115 gr. suiker 125 gr. koude boter 1/4 kop stukjes amandelen of hazelnoten
-
Ananas en bananen cake
Ingrediënten: 400 gr. Witte bloem 3 1/2-4 Tl. Bakpoeder 1 1/2 Tl. Kaneel poeder 1 1/4 Tl. Zout 375 Gr. Suiker 360 Ml. Olie 1 1/2 Tl. Vanile extract of poeder 3 Eieren (geklutst) _______ 250 gr. Ananas stukjes met sap (blikje) 2 bananen (in stukjes)
-
Kokos garnalen in de oven
Bijgerecht, Ingrediënten: 500 gr. Grote garnalen, geheel schoon 1/3 tot 1/2 kop maizena 1 Tl. Zout 3/4 Tl. Cayenne peper 2 koppen zoete gemalen kokosnoot 3 eieren, zonder dooier
